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| 本日の一皿＋スープ＋デザート＆コーヒー |
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\2,300
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| グラスワイン
・・・
＋\680 |
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ランチワイン
・・・
＋\380 |
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本日の一皿 ※ 日によってメニューは異なります。
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以下より一品お選びください |
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Filet de turbot et st-jacqus poêler sauce vin blanc
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青森県産、天然ヒラメ＆ホタテのポアレ
・・・
＋\250
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| （白ワインソース） |
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| Pavé de SAWARA et gambas cuits au four sauce tomate |
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高知県産、サワラ＆車えびのソテー
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| （バジル＆フレッシュトマトのビネガーソース） |
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| Suprême de poulet et gambas rôti sauce lavande |
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宮城県産、森林鶏ムネ肉＆車エビのロースト
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| （ラベンダー風味ソース） |
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| Confi de poitrine de TAMAJIBUTA avec moutarde |
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多摩地豚バラ肉のコンフィ、粒マスタード添え
・・・
＋\150
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| （塩＆ハーブでマリネし、火を通し、皮面をパリパリに焼いたフランス郷土料理） |
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| Salade de terinne de crevette |
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海老入り、海老ムースのテリーヌ＆無農薬野菜のサラダ
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| Terrine de jambons persillée avec salade |
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自家製ハムのゼリー寄せ（ジャンボンペルシー）＆無農薬野菜のサラダ
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| Salade de fruits de mer à la maison |
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海の幸（イカ、タコ、サンマ）＆無農薬野菜のサラダ
・・・
＋\150
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| Terrine de foie gras à la maison en salade |
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自家製、フォアグラのテリーヌと無農薬野菜のサラダ
・・・
＋\530
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| Poisson arrivage poêler sauce de jour |
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本日の市場からの鮮魚のポアレ、本日のソース
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| Côte de TAMAJIBUTA cuite au four sauce moutarde |
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厚切り、多摩地豚ロース肉のロースト
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| Joue de bœuf braisée aux vin rouge |
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特選、和牛ホホ肉の赤ワイン煮
・・・
＋\150
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| Entrecôte sautér sauce port |
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オーストラリア産、霜降り牛サーロインステーキ
・・・
＋\250
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※メインは、この他に「本日の一皿」からもお選びいただけます。
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